Tempat Wisata Kuliner di Ciamis

Ciamis terkenal dengan berbagai macam makanan khas tatar sunda diantaranya galendo, saroja, opak,dll. akan tetapi tidak hanya itu di Ciamis juga terdapat tempat makan yang akan membuat lidah anda bergoyang. dengan didukung suasana pedesaan yang bikin nyaman dan cocok untuk melepas lelah. berikut tempat-tempat makan di daerah tatar galuh ciamis yang wajib bagi anda kunjungi sebagai pecinta kuliner.

1. jorozoy. Tempat makan ini terletak di daerah ciamis dalam masuk ke perum kertasari. Tempat yang agak keluar dari hiruk pikuk keramaian kota membuat tempat makan ini cocok untuk keluarga yang merindukan suasana yang nyaman. menu specialnya diantaranya ikan bakar, mendoan, oseng kangkung/genjer, pencok leunca lalap dll. rumah makan ini juga berdekatan dengan rumah makan lain yaitu Torozol.
2. Nasi TO dan Nasi Cikur Nagrak. Tempat makan ini terletak di daerah nagrak ciamis, depan SMP 2 Ciamis, kalau dari arah Bandung sekitar 500m setelah Polres Ciamis, menu yang populer yaitu nasi TO spesial ayam Goreng Dan Nasi Cikur, Cukup murah hanya dengan uang 10 rb anda bisa menikmati Nasi TO komplit. rasanya pun cukup enak di jamin anda akan ketagihan.
3. Pecel lele lamongan. walaupun makanan ini bukan asli makanan sunda, akan tetapi pecel lele sudah akrab di lidah kita. tempatnya di samping kantor DPRD kab Ciamis. tempat ini cocok bagi anda yang ingin makan sambil menikmati suasana malam di kota ciamis, karena pecel lele Lamongan ini buka sore hari dan dengan model lesehan dan berdekatan langsung dengan alun-alu Ciamis membuat suasana makan disini seperti makan di malioboro jogyakarta.
4. Rumah Makan AMPERA. Rumah makan ini tidak perlu saya ceritakan panjang karena sudah banyak yang mengenal rumah makan ini di karenakan sudah banyak cabang di kota-kota lain juga. RM AMPERA Ciamis terletak di depan Samping Taman Raflesia/Alun-alun Ciamis. menyajikan makanan khas tanah sunda.
5. BASO AGA H. Oding. Tempat ini sangat terkenal sering kali di penuhi orang-orang penyuka baso baik dari wilayah ciamis maupun luar ciamis. letaknya di dekat Lembaga Pemasyarakatan Ciamis.

Itulah tempat-tempat makan yang wajib anda kunjungi apabila singgah di kota ciamis masih banyak tempat-tempat makan yang lain seperti RM Batu Hitam dekat Jembatan Cirahong. Nah bagi anda suka berwisata kuliner boleh di coba.

Pecel Lele

Pecel Lele merupakan makanan khas indonesia, yang sudah akrab di lidah kita, di setiap pelosok negeri sering kita liat pedagang makanan ini ada. Rasa yang khas dan begitu menggoyang lidah membuat kita ketagihan dan nambah terus. berikut resep membuat pecel lele:

 

Bahan
4	ekor	ikan lele
2	siung	bawang putih
1	sendok teh	ketumbar
2	sendok teh	garam
150	ml	air
4	buah	jeruk nipis
		minyak goreng

Bahan
3	buah	tomat
7	buah	bawang merah
3	siung	bawang putih
½	sendok teh	terasi
5	sendok makan	minyak goreng
1	sendok teh	gula pasir
½	sendok teh	garam
1	sendok teh	air jeruk nipis

Cara Pengolahan
1	Bersihkan, lumuri ikan lele dengan 1 sendok teh garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Bilas hingga bersih. Sisihkan.
2	Bersihkan, haluskan bawang putih dan ketumbar di wadah. Beri air dan 1 sendok teh garam. Rendam ikan lele di dalam rendaman tersebut. Diamkan selama 15 menit dan tiriskan.
3	Buat saus/sambal dengan membersihkan, menghaluskan tomat goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, terasi goreng, gula pasir, garam, air jeruk nipis. Aduk rata.
4	Goreng ikan lele dalam minyak panas dan banyak hingga matang. Angkat.
5	Sajikan dengan sambal, irisan jeruk nipis, lalapan mentimun, daun kol dan daun kemangi.

Catatan

Dimakan dengan nasi hangat, plus sambal dan lalapan memang enak. Saya aja sampe nambah lho, hehehe …. Silahkan dicoba ya ..

Es Cream Salju

Bahan:

1/2 Liter susu

1/2 Buah Kelapa muda

500 gr gula pasir

Garam dan vanili secukupnya

Cara membuatnya :

• Campurkan gula pasir dan susu lalu masak sampai mendidih, angkat dan dinginkan sampai dingin benar.
• Kelapa Muda diambil dagingnya lalu potong kecil-kecil.
• Campurkan potongan kelapa dengan adonan susu, kemudian tambahkan garam dan vanili secukupnya.
• Masukan dalam cetakan es cream lalu dinginkan dalam lemari es.

Resep Nasi Uduk

Bahan :
2 Liter beras putih
1 Buah kelapa, dibuat santan kental
2 Lembar daun salam
garam halus secukupnya

cara membuatnya :

• Beras setelah dibersihkan direndam bersama daun salam dan sereh selama 10 menit, kemudian ditiriskan. Setelah itu dikukus setengah matang lalu campur dengan santan kental dan garam. Setelah tercampur rata dikukus kembali sampai matang lebih enak disajikan dengan taburan bawang goreng.